Die Diskursreihe CUT-UP - gemeinsam von Bridge & Tunnel Wilhelmsburg und Frauke von Jaruntowski konzipiert – wurde 2015 ins Leben gerufen, um das Thema Nachhaltigkeit in Mode- und Textildesign für Hamburg zu diskutieren. CUT-UP war ein tourendes Format. Mit einem Koffer voller Fragen besuchte es unterschiedliche Hamburger Designstationen. Dabei reiste CUT-UP nicht allein, sondern brachte interessante externe Gäste aus den Bereichen Industrie, Handwerk, Forschung etc. mit, immer im Fokus das Thema Nachhaltigkeit. Die Reihe fand von 2015 bis 2020 statt. Kooperationspartner waren die Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg/ Department Design, Designexport, die Hamburger Stiftung für Wirtschaftsethik und die OTTO-Group. Ende 2020 startete Bridge&Tunnel als Nachfolge von CUT-UP mit dem FAIR FASHION PODCAST Talk Slow. Hier werden Themen der Nachhaltigkeit, wie Fair Fashion, Slow Fashion, Fair Trade, Transparente Lieferketten (um hier nur einige Schlagworte zu nennen) immer aktuell weiter diskutiert. Einfach mal reinhören https://bridgeandtunnel.de/podcast/. 

CUT-UP #13
OVERCONSUMPTION
Wir wollen haben!
Design-Station Hamburg:
Fair Fashion Store glore Hamburg
Themenreferent*innen:
Prof. Dipl-Des. Ellen Bendt, Hochschule Niederrhein, Fachbereich Textil und Bekleidung
Wiebke Clef, glore
Sebastian Thies, Nat-2
Anna Schunck, Viertel/Vor Magazin - Moderation

CUT-UP #12
OVERPRODUCTION
Wir wollen mehr!
Themenreferent*innen:
Tabea Lier, Lectra
Lena Peleikis, OTTO-Group
Thekla Wilkening, Kleiderei Hamburg und Stay a While
Prof. Dr. Heike Derwanz, Carl von Ossietzky Universität Oldenburg
Irina Rohpeter - Moderation 

CUT-UP #11
OVERCONSUMPTION
Wir wollen haben!
Design-Station Hamburg:
Scholz & Friends Hamburg
Themenreferent*innen:
Sandra Coy, Tchibo GmbH
Anna Schunck, Viertel/Vor Magazin
Dr. Norbert Taubken, Scholz & Friends Reputation
Silke Wawro, TU Dortmund, Seminar für Kulturanthropologie des Textilen
Irina Rohpeter - Moderation

CUT-UP #10
CLOSING THE LOOP
Kreislaufwirtschaft in der Textil- und Bekleidungsindustrie
Design-Station Hamburg:
Stoffdeck Co-Working Wilhelmsburg
Themenreferent*innen:
Prof. Dr. Michael Braungart, Cradle-to-Cradle Designkonzept
Natascha von Hirschhausen, Natascha von Hirschhausen
Timo Perschke, CEO PYUA – Ecorrect Outerwear
Friederike von Wedel-Parlow, Beneficial Design Institute
Irina Rohpeter - Moderation 

CUT-UP #9
SUSTAINABLE SOURCING
Wie sieht eine nachhaltige Materialbeschaffung aus?
Design-Station Hamburg:
hessnatur Hamburg
Themenreferent*innen:
Kristin Heckmann, hessnatur
Benjamin Itter, Lebenskleidung
Jan Thelen, Recolution
Irina Rohpeter - Moderation 

CUT-UP #8
VENDOR RELATIONS
Wie komme ich dem Ideal einer fairen und transparenten Produktion näher?
Design-Station Hamburg:
Globetrotter Filiale Hamburg
Themenreferent*innen:
Andreas Bartmann, Globetrotter Ausrüstung GmbH
Antje von Dewitz, Vaude Sport GmbH & Co. KG
Irina Rohpeter - Moderation 

CUT-UP #7
AKZEPTANZFAKTOREN VON NACHHALTIGER KLEIDUNG
Wie wird der Design- und Produktionsprozess für den Konsumenten erlebbar?
Design-Station Hamburg:
DFM Hamburg, Dörte F. Meyer
Themenreferent*innen:
Dörte F. Meyer, DFM Hamburg
Lisa Jaspers, folkdays
Frauke von Jaruntowski - Moderation

CUT-UP #6
FASHION REVOLUTION
The new normal? Or who cares?
Design-Station Hamburg:
Designxport Hamburg
Themenreferent*innen:
Nora Milena Vehling, Fashion Revolution Deutschland
Alexandra Perschau, Greenpeace e.V.
Mona Tiencken, Hamburger Stiftung für Wirtschaftsethik
Prof. Bettina Göttke-Krogmann, Burg Giebichenstein Kunsthochschule Halle
Frauke von Jaruntowski - Moderation 

CUT-UP #5
DAS ALLES IST UPCYCLING?
Von der Handfertigung bis zur industriellen Produktion
Design-Station Hamburg:
Designxport Hamburg
Themenreferent*innen:
Reet Aus, Reet Aus (Estland)
Hanna Charlotte Erhorn, Bridge&Tunnel
Christina Schelhorn, Redesign
Frauke von Jaruntowski - Moderation

CUT-UP #4
LOKAL, NACHHALTIG, SOZIAL:
Design & Produktion zwischen Wunsch und Wirklichkeit
Design-Station Hamburg:
Designxport Hamburg
Themenreferent*innen:
Dr. Constanze Klotz, Bridge&Tunnel
Tobias Jopp, FKK
Ines Schönemann, NähGut Grone Textilwerkstatt
Alexandra Friese, OMEN/ Thomas i Punkt
Frauke von Jaruntowski - Moderation

CUT-UP #3
NACHHALTIGKEIT IN DER MODE
Welche Konzepte haben Hamburger Modelabel? Design-Station Hamburg:
Designxport Hamburg
Themenreferent*innen:
Juliana Holtzheimer, JAN N JUNE
Melanie-Jasmin Michelberger, MICHELBERGER PR
Freddy Mouchawrab, Marketing & Management, ehemals etage eins
Julia Starp, Julia Starp
Frauke von Jaruntowski - Moderation

CUT-UP #2
FAIR TRADE / ÖKO / BIO TEXTIL & MODE
Nur ein Trend oder der Weg der Zukunft?
Design-Station Hamburg:
Designxport Hamburg
Themenreferent*innen:
Inge Altemeier, Global Film Productions
Prof. Renata Brink, HAW Hamburg, Department Design
Stephan Engel, Director Systain Consulting GmbH
Mimi Sewalski, Geschäftsführerin Avocadstore
Frauke von Jaruntowski - Moderation

CUT-UP #1
HAMBURG – MODEMETROPOLE VON MORGEN?
Was braucht es, um junge Mode- und Textildesigner hier zu halten?
Design-Station Hamburg:
Designxport Hamburg
Themenreferent*innen:
Andy Grote, Bezirksamt Hamburg-Mitte
Dr. Constanze Klotz, STOFFDECK Co-Working Wilhelmsburg
Irina Rohpeter, IRINA ROHPETER
Prof. Peter Seebacher, HAW Hamburg, Department Design
Manfred Wagner, closed, men’s wear


CUT-UP

The discussion series CUT-UP — jointly conceived by Bridge & Tunnel Wilhelmsburg and Frauke von Jaruntowski — was launched in 2015 to explore the topic of sustainability in fashion and textile design for Hamburg. CUT-UP was a touring format. With a suitcase full of questions, it visited various design locations across Hamburg. CUT-UP did not travel alone, but brought along interesting external guests from industry, crafts, research, and more — always keeping the focus on sustainability. The series ran from 2015 to 2020. Cooperation partners included Hamburg University of Applied Sciences / Department of Design, Designxport, the Hamburg Foundation for Business Ethics, and the OTTO Group. At the end of 2020, Bridge & Tunnel launched the FAIR FASHION PODCAST Talk Slow as a follow-up to CUT-UP. Topics around sustainability — such as Fair Fashion, Slow Fashion, Fair Trade, Transparent Supply Chains (to name just a few) — continue to be discussed there. Just tune in: https://bridgeandtunnel.de/podcast/

CUT-UP #13
OVERCONSUMPTION — We want to have!
Design Station Hamburg: Fair Fashion Store glore Hamburg
Speakers: Prof. Dipl-Des. Ellen Bendt, Niederrhein University of Applied Sciences, Faculty of Textile and Clothing · Wiebke Clef, glore · Sebastian Thies, Nat-2 · Anna Schunck, Viertel/Vor Magazine — Moderation

CUT-UP #12
OVERPRODUCTION — We want more!
Speakers: Tabea Lier, Lectra · Lena Peleikis, OTTO Group · Thekla Wilkening, Kleiderei Hamburg and Stay a While · Prof. Dr. Heike Derwanz, Carl von Ossietzky University Oldenburg · Irina Rohpeter — Moderation

CUT-UP #11
OVERCONSUMPTION — We want to have!
Design Station Hamburg: Scholz & Friends Hamburg
Speakers: Sandra Coy, Tchibo GmbH · Anna Schunck, Viertel/Vor Magazine · Dr. Norbert Taubken, Scholz & Friends Reputation · Silke Wawro, TU Dortmund, Department of Cultural Anthropology of Textiles · Irina Rohpeter — Moderation

CUT-UP #10
CLOSING THE LOOP — Circular Economy in the Textile and Fashion Industry
Design Station Hamburg: Stoffdeck Co-Working Wilhelmsburg
Speakers: Prof. Dr. Michael Braungart, Cradle-to-Cradle Design Concept · Natascha von Hirschhausen, Natascha von Hirschhausen · Timo Perschke, CEO PYUA – Ecorrect Outerwear · Friederike von Wedel-Parlow, Beneficial Design Institute · Irina Rohpeter — Moderation

CUT-UP #9
SUSTAINABLE SOURCING — What does sustainable material sourcing look like?
Design Station Hamburg: hessnatur Hamburg
Speakers: Kristin Heckmann, hessnatur · Benjamin Itter, Lebenskleidung · Jan Thelen, Recolution Irina Rohpeter — Moderation

CUT-UP #8
VENDOR RELATIONS — How can we move closer to the ideal of fair and transparent production?
Design Station Hamburg: Globetrotter Hamburg
Speakers: Andreas Bartmann, Globetrotter Ausrüstung GmbH · Antje von Dewitz, Vaude Sport GmbH & Co. KG · Irina Rohpeter — Moderation

CUT-UP #7

FACTORS OF ACCEPTANCE IN SUSTAINABLE CLOTHING — How can the design and production process be made tangible for consumers?
Design Station Hamburg: DFM Hamburg, Dörte F. Meyer
Speakers: Dörte F. Meyer, DFM Hamburg · Lisa Jaspers, folkdays · Frauke von Jaruntowski — Moderation

CUT-UP #6
FASHION REVOLUTION — The new normal? Or who cares?
Design Station Hamburg: Designxport Hamburg
Speakers: Nora Milena Vehling, Fashion Revolution Germany · Alexandra Perschau, Greenpeace e.V. · Mona Tiencken, Hamburg Foundation for Business Ethics · Prof. Bettina Göttke-Krogmann, Burg Giebichenstein University of Art and Design Halle · Frauke von Jaruntowski — Moderation

CUT-UP #5
IS THIS ALL UPCYCLING? — From handcraft to industrial production
Design Station Hamburg: Designxport Hamburg
Speakers: Reet Aus, Reet Aus (Estonia) · Hanna Charlotte Erhorn, Bridge & Tunnel · Christina Schelhorn, Redesign · Frauke von Jaruntowski — Moderation

CUT-UP #4
LOCAL, SUSTAINABLE, SOCIAL — Design & Production between Aspiration and Reality
Design Station Hamburg: Designxport Hamburg
Speakers: Dr. Constanze Klotz, Bridge & Tunnel · Tobias Jopp, FKK · Ines Schönemann, NähGut Grone Textile Workshop · Alexandra Friese, OMEN/Thomas i Punkt · Frauke von Jaruntowski — Moderation

CUT-UP #3
SUSTAINABILITY IN FASHION — What concepts do Hamburg’s fashion labels have?
Design Station Hamburg: Designxport Hamburg
Speakers: Juliana Holtzheimer, JAN N JUNE · Melanie-Jasmin Michelberger, MICHELBERGER PR · Freddy Mouchawrab, Marketing & Management, formerly etage eins · Julia Starp, Julia Starp · Frauke von Jaruntowski — Moderation

CUT-UP #2
FAIR TRADE / ECO / ORGANIC TEXTILES & FASHION — Just a trend or the way forward?
Design Station Hamburg: Designxport Hamburg
Speakers: Inge Altemeier, Global Film Productions · Prof. Renata Brink, HAW Hamburg, Department of Design · Stephan Engel, Director Systain Consulting GmbH · Mimi Sewalski, CEO Avocadostore · Frauke von Jaruntowski — Moderation

CUT-UP #1
HAMBURG – FASHION METROPOLIS OF TOMORROW? — What is needed to retain young fashion and textile designers here?
Design Station Hamburg: Designxport Hamburg
Speakers: Andy Grote, Hamburg-Mitte District Office · Dr. Constanze Klotz, STOFFDECK Co-Working Wilhelmsburg · Irina Rohpeter, IRINA ROHPETER · Prof. Peter Seebacher, HAW Hamburg, Department of Design · Manfred Wagner, closed, men’s wear